バレンタインショコラ2024
2024.01.12Gift
例年よりお天気のいい日が多い冬。とはいえ、やはり底冷えする北陸。
ストーブで暖まりながら、ホットな飲み物と甘いおやつで心も体もポカポカと…
そんな時間が恋しい季節が続きます。
甘いもの、もうすぐ２月、といえば
バレンタイン！
本命、義理チョコ、友チョコ
そして、もうすっかり定番と化した自分へのご褒美チョコ。
自分だけのささやかな喜びの時間。
大切な人と美味しさを共有する時間。
いい時間を過ごせているかな？と誰かを想う時間。
ワクワクドキドキの、一年で一番ショコラが輝く日を楽しみましょう！
本日より第一弾のご予約受付を開始いたします。
"バレンタインショコラ2024"
第一弾は、ベルギーチョコレートと、フランスのレーズンショコラです。
ベルカルテでは初お目見えの「QUE POUR VOUS」クプルブ
1987年にチョコレートの本場ベルギー王国・アールスコートで創業したチョコレートメーカー「キムズチョコレート」と提携、
ベルギーチョコレートの伝統をしっかり踏襲しつつ、自然由来のフレーバーなどを使ったチョコレート作りを続けているショコラティエの方々。
これぞチョコレート、という王道。
２個入り、４個入り、８個入りとご用意しました。
QUE POUR VOUS DEUX クプルブ ドゥ （２個入り）
¥648（600）
完売いたしました。
コンパクトな様子がとってもキュート！
自分へのご褒美に、親しい友達に、ちょっとした気持ちとして贈るにも可愛いサイズです。
内容はこちらの２種類。
●PIGALLE (ピガール)
ミルクチョコレートの中に、控えめなサクサク食感のクレープ生地が入ったヘーゼルナッツクリーム入り。
口の中に広がる濃厚なナッツの風味としっかりとミルクの甘み…！
甘さひかえめが主流となりつつある中、やっぱりこれでしょ、と嬉しくなるようなまろやかさ。
甘党さんもたまらない、満足感のあるひと粒◎
●TRUFFLE COFFEE ARABICA (トリュフコーヒーアラビカ)
ダークチョコレートの中に、コーヒーフレーバーのフィリング入り。
コーヒーのほろ苦さとチョコレートのほんのり甘みが絶妙なバランスで、
デコレーションのヘーゼルナッツピースのサクサク食感がまた良く合いますね◎
ちょっとホットミルクでも飲もうか、なんて用意を始めたくなっちゃいます…！
QUE POUR VOUS QUATRE クプルブ キャトル（４個入り）
¥972（900）
完売いたしました。
それから、贈る側も受け取る側もサイズ感やお値段的に気を遣わず、今回のクプルグ４種類がすべて楽しめるキャトル。
ピガールとトリュフコーヒーアラビカに加えて、次の２種類が入っています。
●AXELLE (アクセル)
ダークチョコレートの中に、トロリとした塩キャラメルソース入り。
塩キャラメルの甘味と塩味。
その後にダークチョコレートでしっかり引き締めてくれる大人なテイスト。
全体のバランスとしても、この一粒がまた良いのです◎
●PERSIANI (ペルシア―二)
ミルクチョコレートの中に、キャラメルヘーゼルナッツクリームがたっぷり詰まったチョコレート。
芳醇なキャラメルの香りと濃厚なナッツクリーム。
いろんな層が溶け合って、深い味わいが広がります。
形もなんだか可愛い…！
QUE POUR VOUS HUIT クプルブ ユイット（８個入り）
¥1,728（1,600）
完売いたしました。
さらに、家族や職場のみんなで分けたり、２人で仲良くシェアするのにもおすすめな８個入りのユイット。
キャトルの４種類が２個ずつ入っています。
１人でたっぷり味わいたいという方も、もちろん！
暖かい飲み物との組み合わせもワクワク。
しっかり深煎りのホットコーヒーと…
中煎り、浅煎りでお砂糖控えめのホットカフェオレにして…
などなど、コーヒーがお好きな方にもおすすめしたいショコラ。
いろんな楽しみ方ができそうです。
そして、上品なケースもまた雰囲気が良く。
パートナー・友人・家族・職場の方・どんな方にも喜んでいただけそう。
まずはこちらを…とおすすめしたいクプルグです。
そしてそして、こちらは２年ぶりの登場です！
レザンドレ・オ・ソーテルヌ 50g
¥1,296（1,200）
レザンドレ・オ・ソーテルヌ 135g
¥2,592（2,400）
また食べたい！と思っていた方もたくさんいらっしゃるのでは…！
金色のドライレーズンを希少なフランス・ボルドー産の貴腐ワイン「ソーテルヌ」につけ込み、
カカオ70％の純チョコレートで丁寧にコーティングされているレーズンショコラ、ヴェルディエ。
金平糖を作る要領で、銅鍋を回転させながらチョコレートを少しずつ少しずつ丁寧にコーティングして作られています。
何層もコーティングされたチョコレートだからこその繊細な食感になっていて。。
金平糖がほろりと砕けるように、これもまた同じくほろりと。
ふわりと広がる芳醇な香り、キリッとした酸味、ビターなチョコレート。
そして、時間が経つほどにフレッシュな酸味がまろやかになり、熟成し、甘みと香りが際立ってきます。
こんなにも変わるの！？と驚きなので、何日か寝かせた後の味変もぜひお楽しみください…！
ゆっくり何日もかけて楽しむあたりも含めて、大人の嗜みというショコラでしょうか。
コーヒーや紅茶もいいのですが、お酒がお好きな方にもオススメです。
辛口のジンジャーエールやホットオレンジなんかも相性が良さそう◎
みんな寝静まった後にこっそりと…なんて時間もいいですね。
今年はどれにしようかな？
年に一度の特別なショコラの季節。
大切な方へ、自分へのご褒美として、ワクワクするバレンタインを。
笑顔で楽しく過ごせますように。
Bon appétit !
そして、、第二弾もお楽しみに…！
yuka
＜ショコラのご予約、お渡し＞
・ご予約は本日1月12日(金) 18時より承ります。
・ご予約は店頭、お電話、ベルカルテ公式LINE、infoメールにて受付いたします。
・2月3日(土) よりお渡し開始です。
・数に限りがございますのでなくなり次第終了とさせていただきます。
✳︎第二弾は今年の特別なコテラックのクッキー缶です。
1月26日(金) のブログにてご案内いたします。
＜お問い合わせ先＞
電話番号 0776-53-2344
メールアドレス info@berkarte.com
ライン https://lin.ee/Qrpd0d7
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