くつろぎのティータイムに
2021.01.22etc
北陸の冬らしい、雪化粧した景色にも少し慣れてきましたね。
ありがたい除雪が行き届いたかと思えば
凍結の心配をしたり、運転には油断ならない状況ですが、
外出には十分気をつけながら日々楽しんでいきたいところです。
自ずと自宅での時間が増えたところですが、
皆さんはいかがお過ごしでしょうか。
映画に読書、料理にこだわる時間、、、
ホッと出来る時間の確保、と思うと
おうちでのまったりとしたこの時も、ありがたく感じられるかもしれませんね。
そんな時間のお供にしたい、ティーアイテム。
イギリスより届きました。
London Borough of Jam
ロンドンボロージャム
ベルカルテの定番となりつつある、ファンの多いこのジャムは
フルーツとスパイスの絶妙なコンビネーションに、驚きが詰まってます。
季節のフルーツに、少し意外性のあるスパイスやハーブを加えることで、
フルーツ本来の味や香りがいっそう引き立って、出会ったことのないフレーバーが生まれます。
そして、嬉しい事に、ペクチン等の添加物は一切加えていないのです。
10ほどある種類の中から選んだ今回のジャムは
・ ルバーブとカルダモンのジャム
・ブラックベリーとベイリーフのジャム
・レモンとバニラのマーマレード
さっそく相性の良い組み合わせ、ご紹介します！
London Borough of Jam ルバーブ＆カルダモンジャム
England
¥1,800 + tax
まずは、甘酸っぱい中に、ほんのりとエキゾティックな香りが広がる
ルバーブとカルダモンのジャム。
爽やかな酸味と深い味わいは、ルバーブ、砂糖、レモン果汁、カルダモンの原材料だけとは思えない美味しさです。
サンドウィッチにハムとレタス、ジャムをサンドしたなら、
ふわっと広がるジャムの酸味と甘みとが、絶妙にマッチして
いくらでも食べてしまいそう。
お次は、ブラックベリーに粗挽きのベイリーフを合わせた、
ブラックベリーとベイリーフのジャム。
ベイリーフの清涼な香りが後をひき、見た目とは裏腹に全くくどさがなく、すっきりと食べられます。
kiriのクリームチーズと、胚芽クラッカーの組み合わせは最高！
それだけで立派なワインのお共に。
少しクセのあるチーズとも相性良さそうです。
London Borough of Jam ブラックベリー＆ベイリーフのジャム
England
¥1,800 + tax
プレーンヨーグルトにも間違いない美味しさです。
London Borough of Jam レモン＆バニラのマーマレードジャム
England
¥1,800 + tax
レモンとバニラのマーマレードは
レモンの皮のほろ苦い酸味に、バニラの甘い香りが加わった
一般的なマーマレードとは一線を画す、贅沢な味のマーマレードです。
中には、サヤごと刻んだバニラビーンズが入っています。
おすすめは、トースト。
カリカリに焼いたトーストに、たっぷりのバター、ジャムを乗せたならもう、何もいらない美味しさ。
他には、バニラアイスクリームや、ストレートの紅茶にもよく合います。
そして、
サンドウィッチにトースト、クラッカー、、
朝食や、アフタヌーンティーに合わせて楽しみたい紅茶。
そんな美味しい紅茶の抽出に欠かせないのはティーポット。
紅茶の国、イギリスはイングランド北西部、リバプールから久しぶりに届きました。
Price & Kensington ティーポット
England
2 Cup ¥2,300 + tax
6 Cup ¥4,000 + tax
プライス＆ケンジントンは、
伝統的な英国陶磁器の主な生産地であるストーク・オン・トレントで、
1896年にプライスさんという兄弟によって設立された陶磁器ブランドです。
現在まで４代に渡って、伝統的かつ機能的な製品をつくり続けています。
丸みを帯びたポットは、お湯を注ぐと茶葉が渦巻くように泳ぎ、
美味しい紅茶を淹れることができるトラディショナルな形。
2 カップ用と 6 カップ用の２サイズ。
デイリー向けに 2 カップ用、おもてなしには 6 カップ、並べて置いておきたい定番のティーポッド、
ジャムを添えた贈り物にもおすすめです。
Anna's Winter HerbTea
Japan
¥360 + tax
贈り物に人気のこちらも。
ルーマニア、アンナおばあちゃんのレシピをもとに
東欧料理研究家、横山アディナさんが季節ごとにブレンドしているハーブティー。
バラ、ジャスミン、ハイビスカス、ローズヒップ、シナモン・・・
体を芯から温めて免疫力を高めてくれる、きれいなピンク色したブレンドです。
至福のくつろぎの時間のお供に、いかがでしょうか。
kosaka
バレンタインショコラのご予約は受付中です。
無くなり次第終了とさせていただきます。
＜ショコラのご予約、お渡し＞
店頭、メールにてご予約受付。
メールアドレス info@berkarte.com
2/1（月）よりお渡し開始です。
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